Menu Saint-Valentin 2019

Menu servi au dîner le 14 février

 69 € par personne

Cocktail de crevettes roses et avocat
Toast de foie gras et gelée d’or
Émietté de crabe au pamplemousse rose
♥♥♥
Les Noix de Saint-Jacques  de la baie de Seine
En tartare au caviar citron et cresson de fontaine
En aumônière chaude à l’oignon doux et mangue, sauce champagne

♥♥♥
L'agneau,
La selle rôtie aux poivres et petits légumes farcis
L’épaule confite en gâteau à la moutarde de Dijon
♥♥♥
Sainte-Maure de Touraine rôti au miel,
Fougasse et mesclun à l’huile de noix

♥♥♥
Mariage chocolat et fruit de la passion au poivre sauvage
♥♥♥
Mignardises

 Servi jusqu'à 21h00  -  Prix nets T.T.C